Übergewichtiger Mann auf Waage
Immer mehr sind immer dicker: Der Großteil der Deutschen hat Übergewicht. Die Hauptgründe sind mangelnde Bewegung und ein falsches Essverhalten.
Portion Karotten mit Vollkornbrot
Light-Produkte, Verzicht auf Fett und Kohlenhydrate – strenge Diäten eignen sich kaum, um dauerhaft abzunehmen. Ihre Apotheke kennt eine bessere Methode.
Luftballon in Schwarz-Rot-Gold mit Schriftzug: Leichter Leben in Deutschland
Essgewohnheiten ändern und dauerhaft abnehmen: Die Gesundheitsaktion „Leichter leben in Deutschland“ hat die passende Lösung für Ihre Gewichtsprobleme.
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Jeden Monat ein neues Rezept: Mit diesen leckeren Gerichten von Leichter Leben in Deutschland können Sie abnehmen und trotzdem gut essen. Guten Appetit!
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Abnehmen und gut essen, geht das?
Ja! Mit den leckeren Gerichten von Leichter leben in Deutschland.

April

Gerollter Riesenpfannkuchen mit Champignon-Schafskäse-Füllung

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
200 g frische Champignons
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
LliD-Würzer-Pulver
1 rote Paprikaschote
200 g Schafskäse (Feta)

Pfannkuchenteig:
100 g Mehl
250 ml Milch 1,5%
½ TL Salz
4 Eier

Zubereitung:

Ein Backblech so mit Backpapier auslegen, dass überall ein etwa 5 cm breiter Rand übersteht oder eine übergroße Backfolie verwenden. Das Blech im Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 230°C vorheizen.

Die Zwiebel hacken, die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Paprikaschote putzen, waschen, die Scheidewände mit den Kernen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Schafskäse aus der Verpackung nehmen und zerbröseln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel und die Pilze darin bei guter Hitze anbraten, die Petersilie zugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas LliD-Würzer-Pulver abschmecken und auskühlen lassen. (Die Pilze schnell und bei guter Hitze anbraten, damit sie kein Wasser ziehen, sonst wird die Masse zu feucht, deswegen auch keine TK- oder Konservenware verwenden.)

Aus Mehl, Milch, Salz und den Eiern in der Küchenmaschine einen Pfannkuchenteig rühren.

Die Pilzmischung und die Paprikawürfel unter den Teig ziehen und auf dem heißen Backblech gleichmäßig verteilen, den Schafskäse darüber streuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen auf dem Blech mit Hilfe der überstehenden Folie aufrollen und noch 5 Minuten im abgeschalteten Backofen ruhen lassen.

Tipp:
Mit einem frischen Salat als Beilage wird niemand das Fleisch vermissen. Schmeckt auch kalt als Abendessen und lässt sich gut ins Büro mitnehmen.

Nährstoffe:
kcal: 373
Fett: 20 g
KH: 24 g
Protein: 23 g
Ballaststoffe 4 g
Cholesterin: 264 mg

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Alle Texte, Fotos und Grafiken auf dieser Seite wurden von Leichter Leben in Deutschland Vertriebsgesellschaft mbH (LliD) bereitgestellt. Für die Inhalte ist Llid allein verantwortlich.
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Gerollter Riesenpfannkuchen mit Champignon-Schafskäse-Füllung
Kochbuch Band 5 von Leichter Leben
© LliD
Tolle Rezepte zum Abnehmen finden Sie in den Leichter leben Kochbüchern Band 1-5.